🍴 Tortilla Campera Olla GM – Ya os conté que en casa a la única que le apasionan las tortillas en a mi. Mi marido no ha crecido con esa costumbre de tortilla en la feria , o tortilla en la playa, y mi niño rechaza el huevo desde que nació. Las ultimas tortilla eran «solo para mis ojos», hasta que he hecho esta Tortilla Campera. Por su sabor le ha encantado a mi marido, y por su esponjosidad y textura hasta mi niño la ha comido contento. Sin duda un gran tortillón con un resultado impresionante.

🍴 Tortilla Campera en Olla GM

Ingredientes

• 3 Patatas
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento Verde
• Chorizo
• 5 Huevos
• 3 Cucharadas de Leche
• 1/4 vaso medidor de Aceite
• 1/4 vaso medidor Agua
• 2 cucharadas de Aceite
• Sal

Receta Paso a Paso

1. Ponemos 1/4 de vaso medidor de aceite en la cubeta. Cortamos las patatas casqueadas en un tamaño mediano y ponemos en la cubeta.

2. Cortamos en trozos pequeños la cebolla y los pimientos y añadimos a la cubeta con las patatas y removemos bien todo con un poco de sal. Cortamos un par de segmentos de chorizo en trozos muy pequeños, desmenuzandolo dentro de la cubeta con el resto de verdura y añadimos el agua. Lo removemos todo bien.

3. Ponemos a guisar:
   

   Modelo E Modo: Guiso Válvula: Cerrada Temperatura: 160º Presión: Media P2 Tiempo: 8 Minutos

4. Mientras, batimos los huevos en un bol, y le añadimos las cucharadas de leche. Unimos bien.

5. Una vez terminada la olla, despresurizamos y abrimos la olla. 

6. Sacamos todo con una espumadera, escurriendo bien el aceite, y vamos uniendo al huevo batido.

7. Ponemos dos cucharadas de aceite en la cubeta que vamos a usar para hacer la tortilla, o si preferimos, ponemos papel de horno en el fondo. Calentamos en modo plancha la cubeta. Cuando la cubeta este caliente, cancelamos el menú plancha, y echamos la mezcla.

8. Ponemos a hornear:
   

   Modelo E Modo: Plancha Válvula: Abierta Temperatura: 140º Tiempo: 10 Minutos (+10 minutos) Cabezal de Horno: 200º 5-10 min

9. Una vez pasados los 10 minutos de plancha, cancelar el menú y dejar dentro que se cuaje 10 minutos mas. Cuando abrimos, estará hecha, aunque no este dorada la parte de arriba, pero si cuajada. Si le ponemos el cabezal de horno lo doraremos.

10. Solo queda esperar que se enfríe un poco para sacarla y darle la vuelta para servir.

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia