Pimientos Asados

Pimientos Asados

🌶 Pimientos Asados – No veáis qué calor hace!! Estos días no apetece más que cositas frescas, ensaladitas y cosas así. Y aunque los pimientos asados se pueden comer en cualquier fecha del año a mi me encantan fresquitos en verano y si es sobre una tortilla de patatas, me vuelvo loca!!

🌶 Pimientos Asados

Pimientos Asados

Ingredientes

  • 2 kg Pimientos Gordos Verdes
  • 1 kg Pimientos Gordos Rojos
  • 5 Tomates
  • 1 Cebolla
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Atún (Opcional)

Receta Paso a Paso

  1. Lo primero que hacemos es asar los pimientos y los tomates. En mi caso, como es verano saco mi rejilla de asar pescado al patio y ahí me pongo a asar. En horno serian unos 50 minutos a 200º.Pimientos Asados

  2. Una vez asados y aun muy calientes, metemos todo en recipientes herméticos, para que suden una especie de caldo que es lo que le da toda la gracia al sabor.

  3. Cuando estén templados, los pelamos, y cortamos en tiras. Y guardamos en su caldo en el frigorífico, sin aliñar ni nada más.

  4. Cuando los vayamos a consumir, los ponemos en el plato (hay suficiente para varios días) con cebolla en trocitos, y los aliñamos con aceite de oliva y sal (en casa no le ponemos vinagre, pero es otra opción).También esta muy rico con atún.

Pimientos Asados


 

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Hola. Me llamo Rocío y, con mi familia, vivo en Jerez de la Frontera. Nuestro Hogar es Feliz, pese a convivir con el Autismo de mi peque, y el Dolor Crónico que padezco desde muy joven. Nos gusta Cocinar, los Juegos, las Tecnologías y estar en familia. Gracias por tu Visita!

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