Pastel de Tortitas, Jamón y Queso

Pastel de Tortitas, Jamón y QuesoPastel de Tortitas, Jamón y Queso

🍽️ Pastel de Tortitas, Jamón y Queso – Esta es una maravilla de receta de las que encuentro en uno de mis Blogs preferidos Los Fogones de Ana Sevilla, ideal para los peques, y mayores! Muy sencilla de hacer y de las que con un pedacito te sacias. De rechupete!

🍽️ Pastel de Tortitas, Jamón y Queso

Ingredientes

  • 1/4 de Cebolla
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 200 ml Nata de Cocina
  • 100 ml Leche
  • Nuez Moscada
  • 250 gr de Jamón York
  • 200 gr Queso Semicurado
  • Tortitas de Trigo
  • Queso Cremoso
  • Queso Rallado 4 Quesos

Receta Paso a Paso

  1. Primero cortamos la cebolla en cuadrados muy pequeños, y la ponemos a pochar con una cucharada de mantequilla a fuego lento. Removiendo continuamente.Pastel de Tortitas, Jamón y Queso

  2. Añadimos la nata, la leche, una pizca de nuez moscada y ponemos a hervir un par de minutos.Pastel de Tortitas, Jamón y Queso

  3. Luego le añadimos el jamón cortado muy picadito, y el queso semicurado previamente rallado. Y seguimos cocinando hasta que se funda todo el queso. Y dejamos un poco, pero no demasiado.Pastel de Tortitas, Jamón y Queso

  4. En un plato plano extendemos un poco de mantequilla (para que no se pegue al plato el pastel)  y una tortilla de trigo encima, y sobre ella una capa de la mezcla bien extendida. Hacemos esto varias veces hasta terminar la crema y terminamos con una tortita (8 o 10 tortitas.)Pastel de Tortitas, Jamón y Queso

  5. Una vez terminadas las capas, cubrimos de queso cremoso. Y le ponemos abundante queso rallado por encima.Pastel de Tortitas, Jamón y Queso

  6. Solo queda meterlo en el horno a gratinar unos minutos hasta que este bien derretido y dorado.Pastel de Tortitas, Jamón y Queso

  7. Dejamos entibiar unos minutos y esta listo!! Se puede comer en caliente, pero en frío también esta muy bueno, y aguanta en el frigo bastante bien.

Pastel de Tortitas, Jamón y Queso


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Hola. Me llamo Rocío y, con mi familia, vivo en Jerez de la Frontera. Nuestro Hogar es Feliz, pese a convivir con el Autismo de mi peque, y el Dolor Crónico que padezco desde muy joven. Nos gusta Cocinar, los Juegos, las Tecnologías y estar en familia. Gracias por tu Visita!

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