Pan en Olla GM

🍞 Pan Olla GM – Estoy como una niña con juguete nuevo. Desde que tengo mi Olla GM estoy investigando, buscando sitios donde haya recetas, y leyendo mucho. Sin duda el Blog de Ana Sevilla (Los Fogones de Ana Sevilla), su grupo de Facebook (Juaneando con Ana Sevilla), y grupos como Adict@s a la Olla GM me están ayudando mucho. Ayer me decidí a perderle un poco de miedo a las masas, y empece con algo sencillo: un Pan simple. El resultado, es buenísimo, y en casa somos muy paneros, por lo que seguro repetiré y ademas buscaré panes distintos.

🍞 Pan en Olla GM

Pan en Olla GM

Ingredientes

  • 350 ml Agua
  • 1 cucharadita de Azúcar
  • 25 gr de levadura fresca
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 gr de Harina de Fuerza

Receta Paso a Paso

  1. Lo primero será poner el agua a templar un poco, que este tibia, y la ponemos en un bol grande. Le añadimos la cucharadita de Azúcar y desmenuzamos dentro la pastilla de levadura fresca. Y dejamos 10 minutos fermentando.Pan en Olla GM

  2. Pasados los 10 minutos veremos que la mezcla esta burbujeando, con un olor un poco feo y como con cositas flotando…lo mas normal del mundo, eso es lo que queríamos.Pan en Olla GM

  3. A este fermento le añadimos la cucharada de aceite, la cucharadita de sal y la harina. Y comenzamos a unir y amasar todo. Si tienes amasadora, perfecto, sino pues a la manera traicionad con las manos. Cuando este amasado, le hacemos una bola, lo dejamos en el bol.Pan en Olla GM

  4. Lo tapamos con un trapo o paño de cocina y lo dejamos en un lugar cálido 1 hora y media.Pan en Olla GM

  5. Pasado el tiempo, destapamos, y la masa debería haber doblado (o mas) su tamaño.Pan en Olla GM

  6. Amasamos un poco para quitarle el gas. Bajara de tamaño un poco, no pasa nada. Le damos forma redonda, y le hacemos algún dibujo a cortes de adorno si queremos. Ponemos unos momentos la Olla GM el función freír para precalentar la cubeta y apagamos. Y metemos la masa dentro de la cubeta caliente que cubra el fondo. Cerramos la Olla GM y dejamos que vuelva a levar dentro la masa con la olla apagada, esta vez 30 minutos.Pan en Olla GM

  7. Pasados los 30 minutos ya podemos hornear en pan:

    Modo: Horno
    Válvula: Abierta
    Temperatura: 160º
    Tiempo: 45 minutos
  8. Pasado ese tiempo, podemos darle la vuelta y hornear 5 minutos mas. O podemos usar el cabezal de horno. Y listo, a enfriar!!

Pan en Olla GM

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia
Pan en Olla GM

DiscaHogar

Hola. Me llamo Rocío y, con mi familia, vivo en Jerez de la Frontera. Nuestro Hogar es Feliz, pese a convivir con el Autismo de mi peque, y el Dolor Crónico que padezco desde muy joven. Nos gusta Cocinar, los Juegos, las Tecnologías y estar en familia. Gracias por tu Visita!

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