Muffins de Chocolate

Muffins de Chocolate

🥐 Muffins de Chocolate – Ya hacía tiempo que quería ponerme a hacer cositas de repostería variadas. Ahora que terminamos las reformas de la casa y las de los Blogs por fin estoy libre. Y este es mi primer intento de Muffins.

Muchos se preguntan la diferencia entre Magdalenas, Muffins y Cupcakes. Hay mil variantes de las diferencias entre unos y otros pero más o menos se resumen en: Magdalenas (no llevan nada dentro o encima); Muffins (llevan cosas dentro) Cupcakes (llevan cosas encima). Si, es muy general, pero para los novatos en estas cosas como primera definición está bien. Luego poco a poco se aprende a diferenciar.

Así pues, aunque en casa decimos Magdalenas a casi todo lo que va dentro de un papel o molde, esta receta sería de Muffins. Y ademas, que mas da como se llame, si lo importante es que están riquísimas y esponjosas. No puedes comer una sola!

🥐 Muffins de Chocolate

Muffins de Chocolate

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 150 gr Azúcar
  • 120 gr Mantequilla
  • 150 gr Chocolate ( para Fundir)
  • 200 ml Leche
  • 1 cucharadita Vainilla Líquida
  • 350 gr Harina
  • 2 cucharaditas Levadura (16 gr)
  • 2 cucharadas Cacao en Polvo
  • Gotas de Chocolate

Receta Paso a Paso

  1. Primero batiremos los huevos y el azúcar hasta blanquear y doblar volumen.Muffins de Chocolate

  2. Fundimos la mantequilla y el chocolate juntas en un recipiente en el microondas (o al baño maria). Ligamos bien los dos una vez fundidos.Muffins de Chocolate

  3. Añadimos a esta crema fundida la leche y la vainilla líquida y removemos bien.Muffins de Chocolate

  4. Unimos esta mezcla chocolateada a la crema de huevos y batimos todo bien. Mientras, en un bol unimos los ingredientes secos (harina, levadura y cacao). Y lo unimos todo a la batidora. Batimos hasta que todo quede cremoso y homogéneo.Muffins de Chocolate

  5. Preparamos los moldes. Podemos usar de todo tipo. En esta ocasión yo probé varios modelos de silicona, con papel y sin papel. Y me gusto mas el resultado de los moldes altos sin papel, solo engrasados.

  6. Llenamos los moldes en 3/4, o un poco mas de la mitad. Y le añadimos unas gotas de Chocolate.Muffins de Chocolate

  7. Precalentamos el horno a 200º y una vez caliente, metemos los muffins a hornear unos 20 minutos (Cada horno tiene una potencia y puede que necesitéis un poco menos o un poco más, pero 20 minutos es perfecto en mi hornito).Muffins de Chocolate

  8. Sacamos pasados esos 18-22 minutos y ponemos a enfriar en una rejilla.Muffins de Chocolate

  9. Y una vez fríos, guardar para servir en la merienda (desayuno o cuando queramos). Y disfrutarlos!

Muffins de Chocolate


 

DiscaHogar

Hola. Me llamo Rocío y, con mi familia, vivo en Jerez de la Frontera. Nuestro Hogar es Feliz, pese a convivir con el Autismo de mi peque, y el Dolor Crónico que padezco desde muy joven. Nos gusta Cocinar, los Juegos, las Tecnologías y estar en familia. Gracias por tu Visita!

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