Guisantes (Chícharos) con Huevos

Guisantes (Chícharos) con Huevos en Olla GM

🌿 Guisantes (Chícharos) con Huevos (Olla Exprés y Olla GM) – Chícharos con huevo, como se dice por muchas partes del mundo (como en el Sur de España), o Guisantes con Huevos, Arvejas con huevos…..muchas formas de decirlo, pero lo digas como lo digas, este plato está riquísimo, ademas de ser muy sano. Es una de esas recetas heredadas de mi madre, que de medidas sabía poco y solo la experiencia y muchas horas de cocina le habían enseñado a hacer sus platos “a ojo”. Aquí os dejo la receta tanto para olla exprés como para Olla GM.

🌿 Guisantes (Chícharos) con Huevos en Olla Exprés 

Guisantes (Chícharos) con Huevos en Olla Exprés 

Ingredientes

  • 1/2 kg Chícharos (Guisantes)
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo
  • 1 Rebanada de Pan
  • Perejil
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Receta Paso a Paso

  1. En una olla exprés ponemos media taza de Aceite de Oliva, la Cebolla picada a trozos, los dientes de ajo cortados por la mitad, y una buena rebanada de pan. Todo lo ponemos a sofreír en el aceite. Cuando esté todo sofrito, se pone el perejil unos segundos que tome gusto todo. Sacar todo del aceite y batirlo todo con un poco de sal.

  2. En el aceite de la olla, ponemos los chícharos a rehogar. Una vez rehogados un poco, se le añade agua y se pone a hervir en la olla exprés tapada 20 minutos.

  3. Una vez los chícharos ya están hervidos y tiernos se le añade la mezcla que hemos batido.

  4. Los chícharos ya están hechos, cuando queramos comerlos, solo hay que calentarlo y echarle un huevo que se haga dentro de la mezcla y servir.

Guisantes (Chícharos) con Huevos en Olla Exprés 

🌿 Guisantes (Chícharos) con Huevos en Olla GM

Guisantes (Chícharos) con Huevos en Olla GM

Ingredientes

  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 300 gr Chícharos (Guisantes) Congelados
  • 4 vasos medidores de agua
  • 6 Rebanadas de Pan Tostado
  • Perejil
  • 180 ml Aceite de Oliva
  • 1/2 Pastilla de Caldo de Pollo
  • Sal

Receta Paso a Paso

  1. Primero cortamos el ajo muy picado y la cebolla y la ponemos a dorar en la cubeta con 80 ml de Aceite. Menú Plancha 130º unos minutos.

  2. Una vez pochadas, las sacamos en un vaso de batidora y batimos junto a un vaso medidor de agua, sal, un poco de perejil y dos de las rebanadas de pan.

  3. Mientras, en la misma cubeta y con el resto del aceite (100 ml) rehogamos los guisantes para que pierdan su congelación un par de minutos. Menú Plancha 130º.Guisantes (Chícharos) con Huevos en Olla GM

  4. Añadimos la mezcla batida a la cubeta y removemos bien. Añadimos el resto del agua (3 vasos medidores) y disolvemos la pastilla de caldo dentro. Antes de cerrar la olla ponemos el resto del pan tostado flotando en la parte superior.Guisantes (Chícharos) con Huevos en Olla GM
  5. Ponemos a guisar:

    Modo: Guiso
    Válvula: Cerrada
    Temperatura: 120º T
    Presión: Media 2P
    Tiempo: 6 minutos
  6. Despresurizamos. Ahora echamos los huevos que vayamos a servir dentro de la cubeta y ponemos el menú plancha de nuevo hasta que los huevos cuajen, y solo queda servir.

Guisantes (Chícharos) con Huevos en Olla GM

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Guisantes (Chícharos) con Huevos en Olla GM


Lianchio

Hola. Me llamo Rocío y, con mi familia, vivo en Jerez de la Frontera. Nuestro Hogar es Feliz, pese a convivir con el Autismo de mi peque, y el Dolor Crónico que padezco desde muy joven. Nos gusta Cocinar, los Juegos, las Tecnologías y estar en familia. Gracias por tu Visita!

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