Garbanzos con Cardillos y Arroz

Garbanzos con Cardillos y Arroz

Garbanzos con Cardillos y Arroz – Hacía tiempo que no os traía una receta heredada de mi madre, la de los “puñaos” y que no sabe de medidas. Pero aquí está de nuevo! Este mes de Noviembre me han operado y tengo la cocina un poco alejada, pero la abuela se ha dedicado a alimentar a buena parte de la familia. Esta receta me recuerda a la niñez, y esta realmente deliciosa!

🍲 Garbanzos con Cardillos y Arroz

Ingredientes

  • 500 gr Garbanzos
  • Manojo de Cardillos
  • 1/2 Cebolla
  • 5 dientes Ajo
  • 1 cucharada Pimentón Dulce (Pimentón)
  • 200 gr Arroz
  • 1.500 ml Agua
  • 200 ml Aceite Oliva
  • Sal

Garbanzos con Cardillos y Arroz

 

Receta Paso a Paso

  1. Primero tenemos los garbanzos en remojo varias horas en agua con sal.

  2. Quitamos a los cardillos limpios las hebras, los cortamos en trozos y los hervimos en agua durante 20 minutos para quitarle la suciedad y el amargor.

  3. En la olla exprés ponemos el agua (litro y medio), aceite, ajos enteros, cebolla entera, y pimentón a calentar. Cuando esté caliente echamos los garbanzos, los cardillos y sal.

  4. Cerramos para cocinar durante 45 minutos desde que empieza a silbar la olla.

  5. Una vez terminado, cocemos dentro el arroz.

  6. Y listo para servir.


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Hola. Me llamo Rocío y, con mi familia, vivo en Jerez de la Frontera. Nuestro Hogar es Feliz, pese a convivir con el Autismo de mi peque, y el Dolor Crónico que padezco desde muy joven. Nos gusta Cocinar, los Juegos, las Tecnologías y estar en familia. Gracias por tu Visita!

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