Filetes de Pollo Empanados
🍗 Filetes de Pollo Empanados – Una receta superfácil y rápida. Estas son de pollo, pero sirve igual para el cerdo o ternera. Cuando mi marido llegó a España fue la primera comida que le hicimos en casa, para ir acostumbrándolo a nuestra cocina. Otro día haré la versión argentina que hacemos a veces, las milanesas, son parecidas pero no iguales. Una receta ideal para un día de campo o playa, en bocadillos, con mayonesa, fríos o calientes, de mil maneras diferentes. Y a los peques suelen gustarle mucho la carne así!
🍗 Filetes de Pollo Empanados
Ingredientes
- Filetes de Pechuga de Pollo
- Huevos
- Ajo
- Pan Rallado
- Aceite de Oliva (para Freír )
Receta Paso a Paso
Lo primero que hago siempre es en un bol hondo batir los huevos, echarle ajo picado, un poco de sal y sumergir los filetes. Y los dejo en la nevera una cuantas horas. (un huevo por cada 6 filetes esta bien de cantidad). Si tenemos prisa no hace falta hacerlo.
A la hora de cocinarlos paso los filetes, bien empapados previamente en huevo y ajo, por el pan rallado. Puedes repetir esta operación huevo-pan rallado si te gusta mas grosor en en capa de empanado. A veces también mezclamos el pan rallado con especias (orégano o perejil por ejemplo) y le da un toque de sabor.
Una vez pasados por el pan rallado los ponemos a freír en aceite bien caliente en una sartén. En pocos minutos de vuelta y vuelta en la sartén ya tendremos nuestros filetes empanados hechos.
Para quitarles exceso de aceite, puedes dejarlos sobre papel de cocina, que lo absorba antes de servirlos.
