Filetes de Hígado Encebollado

Filetes de Hígado Encebollado

Filetes de Hígado Encebollado – Desde pequeña me ha encantado el hígado, en potajes y en filetes. Los filetes de hígado me gustan de muchas formas, pero esta es una de las mas sencillas y con un resultado delicioso.

🍽️ Filetes de Hígado Encebollado

Filetes de Hígado Encebollado

Ingredientes

  • 3-4 Filetes de Hígado
  • 1/2 Cebolla
  • 200 ml Vino Blanco
  • 1 Cucharada de maicena
  • Ajo en polvo
  • Perejil Picado
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Receta Paso a Paso

  1. Ponemos un chorreón de aceite a calentar en una sartén honda.

  2. Le añadimos cebolla a pochar a fuego lento. Le añadimos sal a la cebolla para que suden bien en el aceite y cree jugo.
  3. Añadimos los filetes que se hagan con la cebolla por sus dos lados, con un poco de sal y ajo en polvo.Filetes de Hígado Encebollado

  4. Una vez la cebolla transparentando y los filetes cocinados por sus dos lados añadimos el vino y dejamos reducir unos minutos.Filetes de Hígado Encebollado

  5. Antes de que reduzca por completo añadimos la maicena y espolvoreamos con perejil picado y dejamos cocer y que reduzca a fuego lento.Filetes de Hígado Encebollado

  6. Una vez espesado solo queda servir y consumir caliente. Acompañado o solo.

Filetes de Hígado Encebollado


 

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