Empanada de Carne Criolla en Olla GM

Empanada de Carne Criolla en Olla GM

Empanada de Carne Criolla en Olla GM – Esta receta es una mezcla. Ya hace tiempo vimos que adapté la receta de mi suegra de sus Empanadas Criollas e hice mis propias Empanadas de Carne estilo argentino para mi marido. A el le encantaron como quedaron y me las pide a menudo, aunque mi espalda no soporta a menudo el ajetreo. El otro día vi que en la Olla GM se podían hacer perfectamente Empanadas grandes, al estilo gallego y me decidí por combinarlas. Así tendrían el sabor de las empanadas que le gustan a mi marido, pero mas fácil y cómodo para mi en una sola y grande. El resultado fue espectacular! Mi marido estaba encantado!!

🍽️ Empanada de Carne Criolla en Olla GM

Empanada de Carne Criolla en Olla GM

Ingredientes

  • 1 Lamina de Hojaldre
  • 1 Cebolla
  • 2 Pimientos Verdes
  • 80 ml Aceite de Oliva
  • 300 gr Carne Picada
  • 1 Tomate
  • 2 Cucharaditas de Pimentón Dulce
  • Pimienta Negra
  • Tomillo
  • 2 Huevos Duros
  • 1 Huevo para Pintar
  • 5 o 6 Aceitunas
  • Sal

Receta Paso a Paso

  1. Primero cortaremos la cebolla y los pimientos muy cortaditos y los pondremos en la cubeta con el aceite de oliva y un poco de sal. Removemos. Cerramos y ponemos a guisar unos minutos.

    Modo: Guiso

    Válvula: Cerrada

    Temperatura: 130º

    Presión: Media T2

    Tiempo: 4 minutos

  2. Despresurizamos y tenemos pochadas las verduras en su propia salsa. Ponemos ahora menú plancha 130º 15 minutos para hacer el resto de la salsa. Añadimos la carne picada y removemos mientras se cocina con la cebolla y pimientos. Hasta que pierda su color de crudeza.Empanada de Carne Criolla en Olla GM

  3. Añadimos ahora el tomate bien cortado en trozos pequeños y sin piel. (También podemos usar un brick de tomate frito de 200ml) Y las especias (las cucharadas de pimentón, pimienta negra y tomillo). Removemos bien mientras se cocina, que sude bien todo. Corregimos de Sal y cocinamos hasta que espese bien.
  4. Una vez haya perdido líquidos y ya este espeso, cancelamos. Y solo queda añadirle los huevos duros picados y las aceitunas también picadas. Removemos y ya tenemos el relleno.Empanada de Carne Criolla en Olla GM
  5. Ahora en la cubeta limpia ponemos papel de horno, y la parte de abajo de lamina de hojaldre (cortamos la lamina de hojaldre para tener parte de abajo y tapa). Rellenamos con la carne, aplanando bien. Y ponemos la tapa. Cerramos bien los bordes. (Yo necesite ponerle algunas tiras pues la tapa me quedo corta). Y pintamos todo muy bien con un huevo batido.Empanada de Carne Criolla en Olla GM
  6. Cerramos y ponemos a hornear:

    Modo: Horno

    Válvula: Abierta

    Temperatura: 160º

    Tiempo: 15 minutos (+8)

  7. Una vez pasados los 15 minutos, le damos la vuelta y horneamos 8 minutos mas (No uso cabezal de horno). Y listo!!  Solo queda esperar que se enfríe unos minutos y servir bien caliente!!Empanada de Carne Criolla en Olla GM

Notas de la Receta 

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Empanada de Carne Criolla en Olla GM


Lianchio

Hola. Me llamo Rocío y, con mi familia, vivo en Jerez de la Frontera. Nuestro Hogar es Feliz, pese a convivir con el Autismo de mi peque, y el Dolor Crónico que padezco desde muy joven. Nos gusta Cocinar, los Juegos, las Tecnologías y estar en familia. Gracias por tu Visita!

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