Conejo en Salsa

Conejo en Salsa

🐇 Conejo en Salsa – Otra de las Recetas de mi madre. La hicimos juntas, pues a mi el conejo no me gusta, así que acudo a ella para hacerle a mi marido este plato. Y como todas sus recetas, ella me enseña en vivo, y las medidas son muy a ojo.

🐇 Conejo en Salsa

Conejo en Salsa

Ingredientes

  • 8 Almendras Crudas
  • 1 Cebolla
  • 6 Dientes Ajo
  • 1 Conejo
  • 1 Hoja Laurel
  • Pimienta Negra
  • Nuez Moscada
  • Tomillo
  • Vino Blanco
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Arroz (Opcional)

Receta Paso a Paso

  1. Antes de nada, tenemos el conejo en trozos , y separamos el hígado aparte.Conejo en Salsa

  2. En una sartén con aceite (una taza de aceite) ponemos los dientes de ajos enteros, la cebolla en trozos, y las almendras a sofreír.

  3. Cuando están casi sofritas se le añade el hígado del conejo a freír bien con todo lo demás.

  4. Se saca todo del aceite cuando este bien frito y se pasa por la batidora junto a un vaso de vino blanco y sal.

  5. El aceite se echa en la olla exprés, junto al conejo troceado. Se rehoga la carne en el aceite bien, mientras le añadimos la pimienta negra, el tomillo, una pizca de nuez moscada, y la hoja de laurel.

  6. Una vez rehogada la carne, que no se vea ya cruda, se le echa la mezcla que hemos batido. Se deja hervir que se consuma el vino unos minutos.

  7. Añadir un dedo de agua a la olla, y cerrar la olla exprés. Cocinar en exprés durante 10 minutos.

Notas de la Receta

Este plato se puede servir con arroz, pero para hacerlo hay que sacar el conejo y hacer el arroz en la salsa.

Conejo en Salsa


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Hola. Me llamo Rocío y, con mi familia, vivo en Jerez de la Frontera. Nuestro Hogar es Feliz, pese a convivir con el Autismo de mi peque, y el Dolor Crónico que padezco desde muy joven. Nos gusta Cocinar, los Juegos, las Tecnologías y estar en familia. Gracias por tu Visita!

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