Cinta de Lomo a la Naranja en Olla GM

Cinta de Lomo a la Naranja en Olla GM

🍊 Cinta de Lomo a la Naranja en Olla GM – Otra receta diferente de cocinar la Cinta de Lomo, y de nuevo con un resultado buenísimo! Con una salsa suave, nada pesada, y que le da un sabor a la carne riquísimo. Y muy sencillo de hacer.

🍊 Cinta de Lomo a la Naranja en Olla GM

Cinta de Lomo a la Naranja en Olla GM

Ingredientes

  • Cinta de Lomo (1 Kg aprox)
  • 180 ml Aceite de Oliva
  • Albahaca
  • Pimienta Negra
  • 4-5 Naranjas
  • 4 dientes Ajo
  • 1 vaso medidor Vino (160ml)
  • 1 vaso medidor Caldo de Pollo (160ml)
  • Tomillo
  • Sal

Receta Paso a Paso

  1. Primero prepararemos un majado con sal, 20 ml de aceite de oliva, albahaca y pimienta negra. Creamos una pasta con todo ello con el mortero.Cinta de Lomo a la Naranja en Olla GM

  2. Embadurnamos toda la cinta de lomo bien por todos lados y dejamos macerar una hora en el frigorífico.Cinta de Lomo a la Naranja en Olla GM

  3. Cuando vamos a cocinar la carne, hacemos un zumo con las naranjas.Cinta de Lomo a la Naranja en Olla GM

  4. Mientras, ponemos el resto del aceite (80 ml) en la cubeta, y ponemos en modo freír 120º y doramos la carne por todos sus lados para sellarla antes de guisar.Cinta de Lomo a la Naranja en Olla GM

  5. Una vez dorada la carne, le añadimos el resto de ingredientes: el zumo, el vino, el caldo y tomillo.Cinta de Lomo a la Naranja en Olla GM

  6. Cerramos la Olla y guisamos.

    Modo: Guiso

    Válvula: Cerrada

    Temperatura: 140º

    Presión: Media P2

    Tiempo: 15 minutos (+10 min)

  7. Despresurizamos, damos la vuelta la carne y guisamos 10 minutos más.
  8. Y ya solo queda servir y disfrutar!

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Cinta de Lomo a la Naranja en Olla GM


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