Berzas de Acelga y Apio con su Pringá

Berzas de Acelga y Apio con su Pringá

🍲 Berzas de Acelga y Apio con su “Pringá” – Potajeo potajeo!!Aquí estoy de nuevo con una receta de mi madre. Uno de sus potajes caseros que tanto hace y le salen tan bien. Ya sabéis que mi madre de medidas no sabe, todo lo hace a “ojo”.

🍲 Berzas de Acelga y Apio con su Pringá

Berzas de Acelga y Apio con su Pringá

Ingredientes

  • 300 gr Garbanzos
  • 300 gr Habichuelas
  • Acelgas
  • Apios
  • Aceite de Oliva
  • Pimiento Molido (Pimentón)
  • 1 Cebolla
  • 4 dientes Ajo

Pringá:

  • 1 Trozo Tocino de Papada
  • 1 Trozo Carne de Cerdo (o Ternera)
  • 1 Chorizo
  • 1 Morcilla

Receta Paso a Paso

  1. Lo primero que haremos en dejar la noche anterior en remojo de agua y sal los garbanzos y las habichuelas.

  2. Al día siguiente, en una olla exprés grande pondremos abundante agua, los garbanzos y las habichuelas.
  3. Partir las Acelgas y quitarles los hilitos, en trozos. Partiremos también el apio en trocitos. Le pondremos una taza de aceite de oliva.
  4. Una cucharada de pimiento molido. La cebolla partida en trozos, y los dientes de ajo. Añadimos la Pringá.
  5. Cerramos la Olla Exprés y pondremos a hervir 40 minutos. (Se cuenta desde que hace ruidito la olla)
  6. Cuando termine de cocinar se prueba de sal. (No antes, pues la pringa soltara sal)
  7. Separamos la Pringá en un plato aparte y servimos.

Berzas de Acelga y Apio con su Pringá


Lianchio

Hola. Me llamo Rocío y, con mi familia, vivo en Jerez de la Frontera. Nuestro Hogar es Feliz, pese a convivir con el Autismo de mi peque, y el Dolor Crónico que padezco desde muy joven. Nos gusta Cocinar, los Juegos, las Tecnologías y estar en familia. Gracias por tu Visita!

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