Primero tenemos preparado el marisco, que podemos comprar ya en preparado para paella, en cualquier supermercado, o en pescaderias elegir el marisco fresco que nos guste (gambas, langostinos, cigalas, almejas, mejillones, chocos etc). Si tenemos que cocer el marisco para hacer la paella, guardaremos el agua que usaremos en la cocción para cocinar luego. Una vez tengamos el marisco preparado de cualquiera de las formas seguimos cocinando.

Cortamos las cebollas y los pimientos en trozos y los ponemos a dorar en aceite de oliva con una pizca de sal para que suden.

Cuando estén dorados añadimos los guisantes y removemos, dejamos un minutito y añadimos el marisco. Salteamos unos minutos.

Cubrimos con el agua reservada (si tenemos agua de la cocción del marisco muchísimo mejor, sino, podemos añadir una pastilla de caldo de pescado o pollo al agua), y añadimos unas sacudidas de Sazonador de Preparado de Paella/Azafrán/Cúrcuma (lo que cada cual use).

Dejamos cocer unos minutos, hasta que hierva el agua. Una vez hierva el agua añadimos el arroz y cocinamos removiendo, y si vemos que se queda seco echamos mas agua, hasta que el arroz este listo.

Apagamos el fuego, teniendo en cuenta que una vez apaguemos el fuego el arroz se seguirá cociendo y chupando el agua mientras lo dejamos reposar unos 5 minutos.

Solo queda servir y disfrutar!