Albóndigas en Salsa de Tomate

Albóndigas en Salsa de Tomate

🍅 Albóndigas en Salsa de Tomate (Tradicional y Olla GM) – En casa somos muy “albondigueros” y esta es una de las muchas formas en las que las hacemos. Un resultado riquísimo, y bien sencillo de hacer. Podemos hacerlo en Tomate Frito Casero, o bien comprado como en las fotos, es mas rápido y tiene un buen resultado. Aqui esta la receta tanto para cocina tradicional como para Olla GM.

🍅 Albóndigas en Salsa de Tomate

Albóndigas en Salsa de Tomate

Ingredientes

  • 12 Albóndigas
  • Harina
  • 1 Cebolla
  • 2 Pimientos
  • 1 Diente de Ajo
  • Aceite de Oliva
  • 400 ml Tomate Frito
  • Sal

Receta Paso a Paso

  1. Primero pasamos por harina las albóndigas hechas casera o compradas, y las ponemos en una sartén con aceite de oliva y las doramos bien por todos sus lados. Las sacamos y reservamos en un plato con papel para quitarles el aceite.Albóndigas en Salsa de Tomate

  2. Ahora ponemos a dorar en una sartén honda o cacerola la cebolla y los pimientos cortados muy pequeños, un poco de sal y el ajo picado.Albóndigas en Salsa de Tomate
  3. Ponemos en la cubeta de la batidora el tomate frito, le añadimos la verdura dorada y batimos bien.Albóndigas en Salsa de Tomate
  4. Ponemos la salsa de tomate resultante en la cacerola honda que usamos antes.Albóndigas en Salsa de Tomate
  5. Le añadimos las albóndigas. Ponemos a cocinar a fuego muy lento. Albóndigas en Salsa de Tomate
  6. Cocinamos unos 10 minutos a fuego bajo-medio, removiendo las albóndigas y el tomate a menudo.Albóndigas en Salsa de Tomate
  7. Y listo, solo quedara servir, podemos añadirle alguna especia en el momento de servir, como albahaca, o perejil. O queso rallado si nos gusta mas. O simplemente tal como sale de la cazuela.

Albóndigas en Salsa de Tomate

 


🍅 Albóndigas en Salsa de Tomate Olla GM

Albóndigas en Salsa de Tomate en Olla GM

Ingredientes

  • 12 Albóndigas (caseras o compradas)
  • Aceite de Oliva
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 400 ml Tomate Frito
  • Orégano
  • 100 ml Vino Blanco
  • 1/2 vaso medidor Agua (80 ml)
  • Sal

Receta Paso a Paso

  1. Primero pondremos un chorreón de aceite en la cubeta y pondremos a pochar la cebolla cortada a trozos pequeños y los ajos picaditos con un poco de sal.

  2. Añadimos las albóndigas y lo doramos todo en menú plancha 130º hasta que esté todo dorado por todos lados. También podemos hacerlo por separado por comodidad.Albóndigas en Salsa de Tomate en Olla GM
  3. Cuando este todo dorado, añadimos el vino y le damos un par de minutos de en el mismo menú para rebajar de alcohol. Removemos bien mientras. Cancelamos el menú.
  4. Añadimos el tomate y el orégano y removemos bien todo.Albóndigas en Salsa de Tomate en Olla GM
  5. Le añadimos el agua, cerramos y ponemos a guisar:

    Modo: Guiso

    Válvula: Cerrada

    Temperatura: 120º

    Presión: Media P2

    Tiempo: 10 Minutos (+5 min)

  6. Cuando termine de cocinar, cancelamos el menú y esperamos 5 minutos antes de despresurizar. Y listo para servir.

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

Albóndigas en Salsa de Tomate en Olla GM


 

Lianchio

Hola. Me llamo Rocío y, con mi familia, vivo en Jerez de la Frontera. Nuestro Hogar es Feliz, pese a convivir con el Autismo de mi peque, y el Dolor Crónico que padezco desde muy joven. Nos gusta Cocinar, los Juegos, las Tecnologías y estar en familia. Gracias por tu Visita!

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