Albóndigas en Amarillo

Albóndigas en Amarillo

🍴 Albóndigas en Amarillo – A mi niño le encantan las albóndigas, de lata, de restaurante, caseras, o como sean. Por eso este año llevo ya varias recetas de albóndigas, como esta, en salsa amarilla que está para rebañar con pan seas niño o mayor!

🍴 Albóndigas en Amarillo

Albóndigas en Amarillo

Ingredientes

  • 12 Albóndigas
  • 1 Cebolla
  • 1 Cucharada de Harina
  • 100 ml de Vino
  • Colorante Alimentario/Cúrcuma/Azafrán
  • 1 Pastilla de Caldo de Pollo
  • 1 Hoja de laurel
  • Aceite de Oliva
  • Agua
  • Sal

Receta Paso a Paso

  1. Lo primero será poner un chorreón de aceite en una sartén honda y pasar las albóndigas para que no estén crudas. Una vez estén bien doradas sacamos y apartamos.

  2. Usamos este mismo aceite para dorar la cebolla cortada muy pequeña. Le añadimos sal y dejamos dorar y sudar en el aceite.Albóndigas en Amarillo
  3. Cuando dore la cebolla añadimos una cucharada de harina y removemos bien que no se pegue durante un minuto. Y añadimos el vino. Movemos bien y dejamos un par de minutos que reduzca el vino y espesa la salsa.Albóndigas en Amarillo
  4. Ahora ponemos las albóndigas dentro de la salsa y ponemos agua hasta cubrirlas. Añadimos un par de sacudidas de colorante alimentario (cúrcuma o azafrán), una hoja de laurel y una pastilla de caldo de pollo desmenuzada.Albóndigas en Amarillo
  5. Dejamos cocinar de 10 a 15 minutos a fuego medio hasta que se reduzca el agua y este bien espesada la salsa.Albóndigas en Amarillo
  6. Entonces estará perfecta para servir, solas o acompañadas.

Albóndigas en Amarillo


Lianchio

Hola. Me llamo Rocío y, con mi familia, vivo en Jerez de la Frontera. Nuestro Hogar es Feliz, pese a convivir con el Autismo de mi peque, y el Dolor Crónico que padezco desde muy joven. Nos gusta Cocinar, los Juegos, las Tecnologías y estar en familia. Gracias por tu Visita!

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